“il convento“

Nascosta tra le mura millenarie dell’Abbazia benedettina di Finalpia si cela un gioiello di tradizione e benessere: l’erboristeria “Il Convento”. Immersa nel silenzio rispettoso del complesso monastico, questa bottega incanta i visitatori con la sua vasta selezione di prodotti naturali e artigianali.

L’atmosfera è avvolta da aromi avvolgenti e suggestivi che invitano a esplorare ogni angolo. Le pareti di pietra antica custodiscono un tesoro di liquori e grappe, tra cui spicca la rinomata grappa al miele, una prelibatezza che incanta il palato e riscalda l’anima. La birra artigianale, prodotta con cura dai monaci stessi, rappresenta un’altra tentazione irresistibile per gli amanti degli aromi autentici, così come i nostri mieli, sapientemente realizzati dall’apiario dell’Abbazia.

Secondo la secolare tradizione dei monasteri, anche l’Abbazia di Finalpia dispone di un Apiario.

L’erboristeria produce vari tipi di miele (tra i quali spiccano acacia, arancio, castagno, eucalipto, girasole, lavanda, rododendro, sulla e  tarassaco). La varietà dei tipi è possibile grazie al bacino di utenza del nostro Apiario (cioè le zone, cioè, dove vengono posizionati gli alveari), che non si limita a Finalpia. Le arnie, infatti, sono sapientemente smistate nelle province di Cuneo, Asti, Alessandria, Piacenza e in qualificate zone della Liguria di ponente.

L’Apiario benedettino di Finalpia non si ferma alla produzione del miele, ma interessa una vasta gamma di prodotti derivati dall’attività delle api: polline, propoli, pappa reale e creme varie (estetiche e curative).

Ovviamente una così vasta attività si deve avvalere anche di personale non monastico.